Fraises difformes et rigolotes dans les barquettes !

Vous avez peut-être remarqué dans vos barquettes, certaines fraises peuvent avoir des formes rigolotes ^^ Ces formes particulières peuvent être expliquées par les conditions climatiques de la saison. Gel tardif, pollinisation par les abeilles, changement brusque des températures… toutes ces conditions amènent à transformer la fraise lors de sa croissance. Voici quelques liens utiles afin…

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Intempéries et orages

Quelques photos de nos champs afin d’illustrer les intempéries ainsi que les dégâts que nous avons pu subir ces derniers jours… Ces conditions climatiques ne sont pas idéales pour la conservation des fraises ainsi que pour la cueillette. En plus de subir les pluies, nous devons être plus vigilants et attentifs vis à vis des…

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Samedi 19 mai débutera notre saison 2018

Demain, samedi 19 mai, nous commencerons tout doucement la vente, dès 10h, à la ferme. Attention, nous n’aurons pas beaucoup de colis à disposition ! En effet, en ce début de saison, nous n’avons pas beaucoup de fruits à maturité à cause des températures relativement fraîches de la nuit et en matinée… Les prochains jours…

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GPS (Waze, Google Map, application Plans d’Apple)

Rendez-vous facilement sur nos points de vente à l’aide de vos applications téléphoniques GPS. Saisissez “Fraises de Cléry” et validez. Vous n’avez alors plus qu’à suivre les indications vocales de votre GPS. Dans Waze, suivant l’horaire et le jour de la semaine, vous avez même le choix entre “Vente à la route” ou “Ferme du…

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Fin de saison 2017

La saison 2017 est officiellement terminée. Ce mercredi était finalement notre dernière journée de vente. Nous espérons que, durant cette campagne, vous aurez trouvé le temps de réaliser vos confitures, sorbets, tartes et autres douceurs à base de fraises 🙂 Après avoir fait le tour des champs, il ne nous reste malheureusement pas de fraises…

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Rhum Arrangé Fraises & Vanille

Temps de préparation : 20 minutes – Temps de macération : 3 à 4 mois minimum Ingrédients 1l de rhum blanc (40° ou 55° en fonction de comment vous appréciez les alcools, forts ou doux) 750g de fraises parfumées 2 gousses de vanille 15 morceaux de sucre roux Un trait de sirop de sucre de…

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