Gratin de Fraises & Poires

Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 2 minutes – Pour 6 personnes Ingrédients Fruits 500g de fraises 1 boîte de poires au sirop Sabayon 6 jaunes d’œufs 250g de sucre 15cl de marasquin ou autre alcool approprié 10cl de crème fraiche liquide Recette Lavez les fraises si nécessaire, équeutez les…

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Roudoudou à la Fraise

Temps de préparation : 20 minutes – Temps de repos : 2 heures – Pour 60 pièces Ingrédients 500g de sucre 100g de glucose 15cl d’eau minérale Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge Quelques gouttes d’huile essentielle alimentaire du parfum de votre choix (voir en magasin bio ou en magasin spécialisé) Recette Quand vous irez…

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Guimauve à la Fraise

Temps de préparation : 20 minutes – Temps de repos : 2 heures – Pour 60 pièces Ingrédients 30g de gélatine (soit 15 feuilles) 300g de sucre semoule 500g de glucose (200+300g) 150g de fraises 3 blancs d’œufs Quelques gouttes d’eau de rose Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge Fécule en quantité suffisante Recette Faites…

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